As escolas municipais de Jundiaí desenvolvem ações para incentivar a alimentação saudável, estimular a autonomia das crianças e promover a educação ambiental desde os primeiros anos de vida. A iniciativa reúne cardápios elaborados por nutricionistas, oferta de alimentos frescos e atividades pedagógicas que aproximam os estudantes da origem dos alimentos.

A proposta ganha destaque nesta sexta-feira (16), quando é celebrado o Dia Mundial da Alimentação. Na rede municipal, as refeições seguem as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com prioridade para alimentos in natura e minimamente processados, respeitando as necessidades nutricionais de cada faixa etária.

Além de oferecer refeições equilibradas, as escolas trabalham para desenvolver hábitos alimentares saudáveis. Durante as refeições, as crianças são incentivadas a se servir, conhecer diferentes alimentos e experimentar novos sabores, respeitando suas preferências e o próprio ritmo.

Segundo a Secretaria Municipal de Educação, esse processo contribui para que os estudantes desenvolvam independência e compreendam a importância de uma alimentação variada para a saúde.

Hortas escolares fazem parte do aprendizado

Um dos destaques da iniciativa é a presença de hortas nas escolas municipais. Atualmente, mais de 87 unidades contam com esses espaços, utilizados como ferramentas pedagógicas para ensinar sobre o cultivo dos alimentos, a preservação da natureza e a importância de escolhas alimentares conscientes.

Nas atividades, os alunos podem participar do plantio, da rega e do acompanhamento do crescimento das plantas. Dessa forma, conteúdos relacionados a ciências, matemática e linguagem são trabalhados na prática, por meio do contato com a terra e com os ciclos da natureza.

A experiência também ajuda a despertar a curiosidade das crianças sobre os alimentos consumidos nas refeições escolares. Ao acompanhar o desenvolvimento de hortaliças e temperos, os estudantes passam a conhecer melhor a origem dos ingredientes e a importância dos cuidados necessários para a produção.

Produção orgânica abastece a alimentação escolar

Parte dos alimentos oferecidos aos estudantes vem da Horta Vale Verde, que fornece hortaliças, ervas aromáticas e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) para a rede municipal.

Em 2025, o projeto forneceu mais de 120 mil maços e pés de alimentos, distribuídos em 26 variedades. Os produtos são cultivados de forma orgânica, sem utilização de agrotóxicos ou adubos químicos, dentro do próprio município.

Entre os alimentos fornecidos estão aproximadamente 30 mil pés de alface e 19 mil maços de cheiro-verde. O projeto também entregou quase 15 mil maços de PANCs e ervas aromáticas, ampliando a variedade de ingredientes utilizados nas refeições.

Entre as espécies presentes estão azedinha, ora-pro-nóbis e vinagreira. Até mesmo as folhas da batata-doce são aproveitadas na alimentação, contribuindo para diversificar o cardápio e apresentar novos sabores aos estudantes.

Alimentação saudável desde a infância

De acordo com profissionais da Secretaria Municipal de Educação, a utilização de alimentos frescos e produzidos próximos às escolas favorece a qualidade das refeições, preservando características como sabor e nutrientes.

O contato com ingredientes diferentes também amplia o repertório alimentar das crianças e pode contribuir para a formação de hábitos que acompanhem os estudantes ao longo da vida.

A iniciativa integra alimentação, educação e sustentabilidade, mostrando que a rotina escolar pode ir além do conteúdo em sala de aula. Ao participar das refeições e das atividades nas hortas, os alunos aprendem sobre saúde, autonomia, preservação ambiental e cuidado com o próprio corpo.

A Prefeitura destaca que o objetivo é consolidar esses aprendizados desde a infância, tornando a alimentação saudável parte do cotidiano dos estudantes da rede municipal de Jundiaí.