A rede municipal de ensino de Louveira está ampliando as opções oferecidas na alimentação escolar com o desenvolvimento e teste de novas receitas na Cozinha Piloto do município.
A iniciativa tem como objetivo diversificar o cardápio dos estudantes, garantindo preparações que atendam aos padrões de qualidade e às necessidades nutricionais dos alunos.
Durante os testes, cada receita é avaliada em aspectos como sabor, consistência, apresentação e rendimento. Nesta terça-feira (11), por exemplo, o CEIL Aparecida Eufrásia Yembo recebeu uma nova preparação de cuscuz para o café da tarde.
Os estudantes participaram do chamado teste de aceitabilidade, procedimento utilizado para verificar a receptividade das crianças e adolescentes em relação às novas opções do cardápio.
Segundo a Prefeitura, o trabalho segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Após a análise dos resultados, outras unidades da rede também poderão receber as preparações para avaliação.
A proposta é, a partir da aceitação dos estudantes, incorporar novas receitas ao cardápio de toda a rede municipal, oferecendo uma alimentação cada vez mais variada, nutritiva e adequada às preferências dos alunos.
