Cajamar abre curso de gastronomia com foco em identidade cultural e inovação
A Secretaria de Turismo e Cultura de Cajamar, em parceria com o programa CULTSP PRO, está com inscrições abertas para o curso “Desenvolvendo Identidade Cultural na Gastronomia”, que une culinária, cultura e sustentabilidade.
Com 40 horas de duração, o curso será presencial e acontece de 27 de outubro a 26 de novembro, na Avenida Arnaldo Rojek, 403 – Jordanésia. As aulas serão ministradas às segundas e quartas-feiras, das 15h às 19h.
As inscrições podem ser feitas até o dia 12 de outubro, pelo site do CULTSP PRO: cultsppro.org.br.
A formação tem como foco resgatar memórias alimentares e práticas tradicionais, valorizando saberes locais e explorando as dinâmicas contemporâneas da gastronomia. Inspirado na metodologia dos “Laboratórios de Futuros”, o curso incentiva a criação de soluções inovadoras e sustentáveis que conectem a culinária à identidade cultural da comunidade.
O CULTSP PRO, vinculado ao Governo do Estado de São Paulo, promove ações formativas e culturais em todo o estado, com o objetivo de fortalecer o protagonismo artístico e as redes criativas locais.