Festival da Truta chega ao último fim de semana em Piracaia

5 de novembro de 2026Redação

A 6ª edição do Festival Gastronômico da Truta de Piracaia entra em sua reta final e terá programação especial neste fim de semana. O evento segue até domingo (8) e reúne bares e restaurantes da cidade com pratos exclusivos preparados à base de truta, peixe que se tornou um dos principais símbolos da gastronomia local.

A iniciativa busca valorizar a culinária regional, incentivar o turismo e movimentar os estabelecimentos do município, localizado no interior paulista.

Durante o festival, os visitantes encontram diferentes opções de receitas, que vão desde preparações tradicionais até combinações criativas. Entre os pratos oferecidos estão bolinhos de truta, filés empanados, truta caipira, peixe grelhado acompanhado de purê cremoso de mandioquinha, além de hambúrgueres e pizzas com o ingrediente.

Programação especial no sábado

Além das experiências gastronômicas, o festival conta com atividades culturais, oficinas culinárias e rodas de conversa.

Neste sábado (7), a programação terá duas atrações especiais:

Caminhada e Corrida da Truta: atividade esportiva no Parque Ecológico de Piracaia.
Oficina de bolinho de truta: atividade culinária com produtores locais, no Centro Cultural Walter Puccinelli.

As atividades culturais e esportivas são gratuitas. Nos bares e restaurantes participantes, os visitantes pagam apenas pelo que consumirem.

Tradição da truta em Piracaia

A criação de trutas faz parte da história de Piracaia desde a década de 1960, quando o advogado português Norberto Lopes chegou ao estado de São Paulo e começou a investir na produção do peixe.

A atividade contribuiu para consolidar a tradição gastronômica da cidade, que também possui forte presença de outras espécies de água doce, como tilápia, carpa e tucunaré.

O festival é uma oportunidade para moradores e turistas conhecerem os sabores da região e movimentarem a economia local.

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